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Semana Suiza en Hyatt Centric Montevideo

Hyatt Centric Montevideo y la Embajada Suiza en Montevideo te invitan a celebrar la Fiesta Nacional de Suiza con platos típicos y música en vivo en el restaurante Plantado.

La cita será todas las noches desde el lunes 30 de julio al viernes 3 de agosto en el restaurante Plantado del Hotel, donde 3 chefs suizos, uno de ellos chocolatero, prepararán comidas típicas suizas.

La cena de 4 tiempos tendrá un costo de $ 1200 pesos por persona e incluye: aperitivo, entrada, plato principal y postre a elección, además de copa de bienvenida con vino suizo y café americano para el final.

El show en vivo será brindado por grupos de ascendencia suiza (de Nueva Helvecia) y se podrá disfrutar la noche lanzamiento (lunes 30 de julio) y la noche de cierre (viernes 3 de agosto).

El horario de la cena es de 19:30 a 23:30 hs para todas las noches y habrá decoración alusiva y sorpresas. La capacidad del restaurante es limitada por lo que se recomienda realizar la reserva.

Por más información y reservas: info.mvd@hyatt.com ó al teléfono 2621-1234.

Menüvorschläge
Propuestas para el Menú
Vorspeisen
Entradas

-kleine Kartoffelrösti an Tilapia Cheviche
– Papas a la suiza (Rösti) con Tilapia Ceviche
-Käsequiche mit Trockenfleisch, Blattsalate
– quiche de queso con carne seca y lechuga
-Siedfleischsalat an Kräutervinaigrette und kleinen Kartoffeln
– Ensalada de carne cocida (Siedfleischsalat) con vinagreta de hierbas y pequeñas papas
-Forellen-Tartar auf Randen-Carpaccio und frischer Meerrettich
– tártaro de trucha en Carpaccio de remolacha y rábano picante fresco
-Rauchlachstartar auf knusprigen Rösti und Gurkensalat

– tártaro de salmón ahumado en papas a la suiza (Rösti) crujiente y ensalada de pepino
-Echter Schweizer Wurst-Käsesalat
– ensalada de fiambre y ensalada de queso al estilo suizo
-Bündner Gerstensuppe mit frischem Gemüse und Grillierter Chorizzo
– sopa de cebada a la grisona con verdura fresca y chorizo asado
-Rüeblischaumsuppe mit frittiertem Ingwer und Käsecrispies
– Sopa de zanahorias espumadas (Rüeblischaumsuppe) con jengibre frito y crispies de queso
-Schweizer Käsesuppe mit Trockenwurst-Chips
– Sopa de queso el estilo suizo con rodajas de salchicha seca
-Schweizer Brotsuppe mit Käse
– Sopa de pan al estilo suizo con queso
-Engelberger Kartoffelsuppe mit knusprigem Speck und Lauch-Stroh
– sopa de papas a la Engelberg (Engelberger Kartoffelsuppe) con panceta crujiente y brotes de
puerro

Hauptgänge:
Segundo plato:

-Rindfleischvogel mal anders, an kräftiger Rotwein-Specksauce, Kartoffelstock und Gemüse
– Niños envueltos con salsa de vino y salsa de panceta, puré de papas y verduras
-In Rotwein Marinierter Rinderschmorbraten mit Spätzli und Gemüse
– Carne de res marinada con vino rojo con pasta de huevo típica de Suabia y verduras
-Züricher Geschnetzeltes mit Rösti und Gemüse.
– Züricher Geschnetzeltes (carne en tiras con salsa de champiñones) con papas a la suiza (Rösti) y
verduras
-Engelberger Älpler Magronen mit Zwiebelschwitze und Apfelschnitz.
– Macarrones tipo «Älpler» con salsa de cebolla, acompañado de manzana cocida.
-Schweinefilet im Serrano Mantel an Geisskäseschaum, Safranrisotto und Confierten Tomaten
– Filete de cerdo envuelto en jamón (Schweinefilet im Serrano Mantel) con espuma de queso de
cabra (Geisskäseschaum), risotto al azafrán y tomate confitado
-Geschmorte Kalbshaxe an Tessiner Polenta und Gemüse.
– pierna de ternera con polenta a la ticinese y verduras
-Lammgigot an Thymianjus, Ofendori und Speckbohnen
– Pierna de cordero con salsa de tomillo, puré de papas tipo “Ofetori” y chauchas con panceta
-Gepfeffertes Rindsfilet an Balsamikojus, Tessiner Risotto mit Steinpilzen und Gemüse
– Filete de ternera a la pimienta con jugo balsámico, risotto a la ticinese con hongos y verduras
-Saibling Luzerner Art mit Petersilien Kartoffeln und Spinat.
– Pescado (Saibling Luzerner Art) al estilo lucerna con papas con perejil y espinacas

Dessert:
Postres:

-Süssmostcreme
– Crema de manzana
-Mousse au Chocolat (Black and White)
-Mousse au Chocolat (Black and White)
-Karamelköpfli
– Flan
-Aargauer Rüeblitorte
– Tarta de zanahorias a la argovia
-Brönnti Creme.
– Crème brulée
-Schokoladencreme mit Nusskrokant
– Crema de chocolate con tuerca frágil
-Griessköpfchen mit Beeren
– Budín de sémola con bayas

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