Vuelve la atractiva propuesta de los wine dinners en el restaurante St. Tropez de Conrad Punta del Este.  El primero de este año será el viernes 28 de marzo con productos de la bodega chilena Concha y Toro.

Magali O’Neill, chef del espacio gourmet por excelencia del resort, y Nicolás Zunino, chef pastelero de Conrad, son los encargados de elaborar los platos que se combinan armónicamente con los vinos elegidos de cada bodega para brindar una placentera experiencia para el paladar.

Al tiempo que los comensales se deleitan en cada uno de los pasos de la secuencia de las cenas, sommeliers invitados comparten con ellos sus conocimientos acerca de las bodegas y de cada vino elegido. 

La cena de maridaje con los vinos de Concha y Toro constará de:

  • salmónmarinado con eneldo y pimienta rosa, cremade lima consus huevas, cebolla roja, crostini y sal volcánica de Hawaii
  • risotto de hongos de estación, verdeo y hierbas aromáticas sobre carpaccio de jamón de Parma, coronado con crocante de Parmesano Reggiano
  • costillas de cordero con papasgratinadas a la crema de tomates secos, albahaca y alcaparras, salsa gremolatta
  • sopa de mango y melón acompañada con Panacotta de peras y gelatina de frambuesa

vino:  Terrunyo Sauvignon Blanc

vino:  Terrunyo Carmenere

vino:  Gravas del Maipo Syrah 2008

vino:  Late Harvest 2010

restaurante St. Tropez

viernes 28 de marzo, 21:00

usd 95 por persona

reservas a través de (598) 4249-1111

Más información sobre la bodega en http://www.conchaytoro.com/web/

El siguiente encuentro será el viernes 25 de abril.