En el marco de la III Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, el Circolo Trentino di Montevideo con el apoyo de la Asociación Trentini nel Mondo, Embajada de Italia y la colaboración de empresas trentinas con sus productos, posibilitaron la presencia del Chef Rinaldo Dalsasso y su asistente Alejandro Colella en Uruguay.
Fue así que con gran éxito se realizaron dos clases de cocina en el Círculo Trentino de Montevideo, una en la Scuola Italiana, una Masterclass en la ciudad de Colonia con la presencia del Circulo de Colonia y Circulo de Carmelo en el Instituto Municipal de Hoteleria y Gastronomia de Colonia, ademas de una cena de gala en la Embajada. En todas sus presentaciones se cumplió el objetivo de dar a conocer la cocina trentina desde una perspectiva moderna y sumamente practica.
En cada una de sus presentaciones se pudieron degustar cinco platos que incluyeron entre otros gulash, canederli al burro e salvia o in brodo, lonza de maiale arrosto con patate gratinate, strudel di verdura e ricota, Zuppa gulash, gnocchi di patate, spezzato di pollo alla cacciatora e Puntini di maiale arrosto dolci torta di noci con crema e torta di carote.
La cocina del Trentino es variada, rica en sabores y fuertemente ligada a sus tradiciones, basada en la utilización de productos naturales ADOC de altísima calidad.
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