El Novillo Alegre®, empresa reconocida por la calidad de sus productos desde hace 68 años, realizó la inauguración de la primera y única carnicería de Uruguay, que además de los productos tradicionales, incluye la venta de «carne orgánica» en el local de La Barra de Maldonado.
El ganado es criado y engordado en pasturas naturales, en un ambiente amigable es faenado en Frigorífico San Jacinto, cumpliendo con todos los protocolos de bienestar animal e inocuidad, obteniéndose así un producto final de extrema calidad y excelentes propiedades.
Se cumplen exigentes requisitos de trazabilidad «del campo a la mesa», certificados por empresas internacionales para garantizar la procedencia de los cortes. Luego de dirigir y monitorear minuciosamente todo el proceso para contar con este producto, que involucra todos los pasos desde el nacimiento del animal, hasta el sellado al vacío de los cortes.
El evento contó con la presencia del Presidente de la República Luis Lacalle Pou, ministros, autoridades departamentales, nacionales e invitados especiales.
RRPP: Horacio Maglione
